Inspiracją i podstawą tego ciasta jest mąka orkiszowa, powstała z tradycyjnej odmiany pszenicy wzbogacona dodatkiem

pysznych ziaren słonecznika. Dzięki nim Ciasto Orkiszowo-Słonecznikowe charakteryzuje się harmonijnym, lekko orzechowym smakiem z nutą karmelu.

Receptura

2000g
Ciasto Orkiszowo- Słonecznikowe
600g
jaja
600g
olej
600g
woda

Metoda
Wymieszać wszystkie składniki (4 min, wolne obroty). Wylać na
blachę 60 × 40 cm.
Masę pokryć równomiernie 200 g płatków migdałowych i 400 g słonecznika.
Całość posypać 200 g mieszanki do florentynek Crustex.
Wypiekać w temp. 170-180 °C przez ok. 50 min.