Chleb Niskoglutenowy
 |
tel.: +48 42 674 52 24 tel.: +48 42 674 69 45 zamowienia@plus.biz.pl |
| kod produktu | Chleb Niskoglutenowy |
| opakowanie | 10 kg |
| producent |  |
opis produktu
Koncentrat służy do produkcji chleba o
bardzo niskiej zawartości glutenu, w którym jego zawartość w 100 g pieczywa nie przekracza 0,01g.
Pieczywo to przeznaczone jest dla osób pragnących ograniczyć w swojej diecie ilości glutenu, jak i
dla osób poszukujących nowych smaków. W skład mieszanki wchodzi m.in. skrobia pszenna, słonecznik,
len, soja, a także mleko odtłuszczone w proszku.
Przy produkcji chleba o bardzo niskiej zawartości glutenu należy zadbać o to, aby produkt
podczas wytwarzania nie miał kontaktu z surowcami zawierającymi gluten (np. mąką), aby w jak
największym stopniu zabezpieczyć go przed zanieczyszczeniem krzyżowym tym
alergenem
Mieszanka jest 100%, należy do niej dodać tylko drożdże i
wodę.
